Park powstał w latach 1970-1984. Jest dziś miejscem, gdzie działa 1400 przedsiębiorstw (głównie informatycznych, elektronicznych, farmaceutycznych i biotechnologicznych) zatrudniających około 30 tys. pracowników, a także kilka uczelni wyższych. Inicjatorem i założycielem Sophia Antipolis był uczony i polityk francuski Pierre Lafitte (od 1963 roku wicedyrektor, później dyrektor École nationale supérieure des mines de Paris, jednej z najbardziej prestiżowych uczelni technicznych we Francji, powołanej 19 marca 1783 roku przez Ludwika XVI). Pierwsza część nazwy parku pochodzi od imienia żony Pierre'a Laffitte'a, Sophie Glikman-Toumarkine, druga - nawiązuje do starożytnej greckiej nazwy Antibes.
Markerem oznaczony jest plac - Place Sophie Laffitte - uważany za centrum zbudowanej wewnątrz Sophie Antipolis rezydencjalno-handlowej dzielnicy Garbejaire, z kompletną infrastrukturą (dworzec autobusowy, poczta, hotele, restauracje, sklepy, szkoły, place zabaw dla dzieci, itp., a także kościół). Na terenie Sophia Antipolis znajdują się też dwa duże parki - park de la Valmasque o powierzchni 561 heektarów (na terenie gmin Valbonne i Mougins), oraz park de la Brague o powierzchni 480 hektarów (na terenie gmin Biot i Valbonne).