, w centrum Kapadocji (➤ mapka)(➤ mapka).Ürgüp leży na wysokości 1043 m, 20 km na wschód od Nevşehiru, z kilkoma interesującymi zabytkami z czasów seldżuckich i osmańskich. W czasach bizantyjskich było znane jako Hagi Prokopios, w czasch seldżuckich (w czasach sułtanatu Rum) - jako Bashisar, a później, w Imperium Osmańskim - jako Burgut Kalesi (mieszkała tu wówczas liczna grupa ludności greckiej, aż do 1923 roku, gdy, podobnie jak w wielu innych miejscach, doszło do uzgodnionej w traktacie pokojowym po I wojnie światowej wymiany ludności greckiej i tureckiej). Miasto jest stosunkowo niewielkie (niecałe 20 tys. mieszkańców), ale dysponuje jedną z najlepszych w centralnej części Kapadocji bazą noclegową (z licznymi pensjonatami i hotelami wysokiej klasy wykutymi w tufie lub mieszczącymi się w zabytkowych budynkach z czasów osmańskich) i gastronomiczną; rejon słynie też z produkcji wina.
Jedną z nich może być niedługa wycieczka do tzw. doliny Devrent
[Devrent Vadisi], położonej niecałe 10 km na północny zachód od miasta (trzeba jechać drogą lokalną na północ, wzdłuż granic Parku Narodowego Göreme, w stronę Aktepe i Avanos). W dolinie Devrent nie ma, w odróżnieniu od większości innych podobnych miejsc w Kapadocji, drążonych w tufie miast ani zespołów klasztornych, natomiast jest nagromadzenie niezwykłych formacji skalnych, których kształty mogą przypominać ludzi wykonujących jakieś czynności życia codziennego, zwierzęta lub jakieś inne stwory lub przedmioty, zależnie od wyobraźni turysty (zapewne dlatego w angielskojęzycznej literaturze dolina nosi nazwę "Imagination Valley", "Dolina Wyobraźni").Można też wybrać się na południe, w stronę wulkanu Göllü Dağı
. Najpierw, po mniej więcej 5 km, dojeżdża się do wsi Mustafapaşa 
, która do wymiany ludności między Turcją a Grecją w roku 1923 nosiła nazwę Sinasos i w której mieszkało wówczas wieku Greków i tureckich chrześcijan. W samej miejscowości warto zwrócić uwagę na zdobione domy oraz kościół św.św. Konstantyna i Heleny z XVIII wieku, zaś poza granicami miejscowości na kościoł św. Bazylego [Ayios Vasilios Kilise] z XII wieku i pozostałości zespołów klasztornych w pobliskich dolinach. Nieco dalej, 19 km od Ürgüp, leży Taşkınpaşa 
z kilkoma zabytkami seldżuckimi, 3 km dalej - Sobessos 
- odkryte niedawno (w 2002 roku) pozostałości miasta z czasów rzymskich (z dobrze zachowanymi mozaikami i innymi elementami budynków z IV-VI wieku), a jeszcze dalej (47,5 km od Ürgüp) - mała (ok. 400 mieszkańców) wioska Soğanlı 
, położona już w prowincji Kayseri: odnogi pobliskiej doliny Soğanlı w czasach rzymskich służyły jako nekropole, a za czasów bizantyńskich jako centrum życia zakonnego (z ponad 100 istniejących wówczas kościołów dziś udostępnionych do zwiedzania jest kilka). Do Soğanlı można też dojechać od strony Kayseri drogą D805, z której przed miejscowością Yeşilhisar 
trzeba zjechać na drogę lokalną.
